🥚🍳สุราษฎร์ธานีชวนตามรอยอารยธรรมศรีวิชัย สัมผัสวิถีชุมชนพุมเรียง–ไชยา ในงาน “มนตราแห่งอาณาจักรศรีวิชัย”

สุราษฎร์ธานี – ตามรอยอารยธรรมศรีวิชัย วิถีชุมชนพุมเรียง–ไชยา อีกหนึ่งกิจกรรมภายใต้งาน “มนตราแห่งอาณาจักรศรีวิชัย” โครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ที่จะพาทุกท่านย้อนเวลากลับไปสัมผัสอดีตอันรุ่งเรืองของดินแดนต้นกำเนิดอารยธรรมศรีวิชัย

วันที่ (1 มิถุนายน 2569) สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดสุราษฎร์ธานี จัดกิจกรรม “เส้นทางตามรอยศรีวิชัย” ซึ่งเป็นหนึ่งในกิจกรรมสำคัญของโครงการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม “มนตราแห่งอาณาจักรศรีวิชัย”

โดยคณะสื่อมวลชน ร่วมกับนักศึกษาวิทยาลัยการอาชีพไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี ลงพื้นที่ ณ ศูนย์เรียนรู้อ่าวพุมเรียง หมู่ที่ 5 ตำบลพุมเรียง อำเภอไชยา เพื่อเรียนรู้และสัมผัสวิถีชุมชนตามรอยอารยธรรมศรีวิชัย พุมเรียง–ไชยา

กิจกรรมเริ่มต้นด้วยการเรียนรู้การทำไข่เค็มแบบพุมเรียง ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ไปจนถึงการลงมือทำไข่เค็มไชยาสูตรเฉพาะของชาวไชยา พร้อมเรียนรู้กระบวนการหมักและเคล็ดลับที่ทำให้เกิดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมกิจกรรมยังได้เรียนรู้การประกอบอาหารพื้นบ้าน “ไข่หมกไชยา” หรือ “ไข่หมกพุมเรียง” ซึ่งเป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหารที่มีอายุกว่า 100 ปีของชุมชนบ้านพุมเรียง โดยมีเอกลักษณ์อยู่ที่การนำไข่เป็ดสดมาเจาะเปลือก คว้านเอาไข่ขาวออก นำไข่แดงไปแช่น้ำเกลือ ก่อนบรรจุกลับลงในเปลือกไข่และนำไปหมกบนเตาฟืนหรือเตาถ่านจนสุกหอม โดยมีชาวบ้านในพื้นที่ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้และช่วยกันปรุงอาหารอย่างเป็นกันเอง

อีกหนึ่งกิจกรรมที่ได้รับความสนใจ คือ การปล่อยพันธุ์หอยขาว ซึ่งเป็นหอยทะเลขึ้นชื่อของอำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้สัมผัสวิถีชีวิตของชุมชนที่อยู่ร่วมกับธรรมชาติอย่างกลมกลืน ท่ามกลางสายฝนที่โปรยปรายเป็นระยะ ก่อนร่วมรับประทานอาหารพื้นบ้านรสชาติอร่อยจากวัตถุดิบท้องถิ่น

สำหรับผู้ที่สนใจศึกษาธรรมชาติ เรียนรู้วิถีประมงพื้นบ้าน และสัมผัสเสน่ห์ของชุมชนพุมเรียง สามารถติดต่อประสานงานล่วงหน้าได้ที่ คุณจรินทร์ เฉยเชยชม (พี่เณร) ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนพุมเรียง และตัวแทนกลุ่มอนุรักษ์เครือข่ายอ่าวพุมเรียง โทรศัพท์ 09-2379-3969

#สุราษฎร์ธานี #ไชยา #พุมเรียง #ศรีวิชัย #มนตราแห่งอาณาจักรศรีวิชัย #ท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม #ตามรอยศรีวิชัย #วิถีชุมชนพุมเรียง #อ่าวพุมเรียง #ไข่เค็มไชยา #ไข่หมกไชยา #ไข่หมกพุมเรียง #อาหารพื้นบ้าน #ภูมิปัญญาท้องถิ่น #ประมงพื้นบ้าน #หอยขาวไชยา #เที่ยวสุราษฎร์ #เที่ยวชุมชน #ของดีสุราษฎร์ธานี #SoftPowerไทย #AmazingThailand #ชุมชนท่องเที่ยว #วัฒนธรรมไทย #เที่ยวไทยไม่ตกยุค

ไทยทราเวลเพรส THAI TRAVEL PRESS